천연청1 매실청 담글 때 매실씨를 빼지 않아도 괜찮을까? 장단점 알아보기 매실청을 담글 때 매실씨를 제거해야 할지, 아니면 그대로 둘지 고민되는 경우가 많아요. 저도 집에서 매실청을 직접 담가본 적이 있는데, 씨를 빼는 과정이 꽤 번거로웠던 기억이 나네요. 하지만 씨를 빼지 않았을 때는 더 간편했고, 맛도 진하게 우러나와서 만족스러웠죠. 그렇다면, 매실씨를 빼지 않는 방법에는 어떤 장단점이 있을까요? 일본에서 유명한 우메보시라는 매실 절임을 만들 때도 씨를 빼지 않는다고 합니다. 물론 우리 나라 전통 방식도 씨를 빼지 않는 것이죠. 하지만 요즘 매실 씨의 독성에 관한 부분이 부각되면서 매실 씨를 빼야하는 쪽으로 많은 사람들이 기울고 있죠. 과연 그럴까요? 지금부터 함께 살펴볼게요.매실씨를 빼지 않고 담그는 장점 🍑시간 절약씨를 제거하는 과정은 꽤 시간이 많이 걸려요... 2024. 9. 26. 이전 1 다음
