홍시2 감과 변비의 상관관계 - 타닌이 주는 영향과 해결 방법 가을이 오면 달콤한 감이 생각나지 않나요? 그런데 감을 먹고 나면 변비가 생긴 경험이 있다는 이야기를 종종 듣곤 합니다. 저도 예전에 덜 익은 감을 많이 먹었다가 배가 더부룩했던 적이 있어요. 그때는 왜 그런지 몰랐지만, 알고 보니 감에 들어 있는 타닌(tannin)이라는 성분이 문제더라고요. 이 성분이 장 운동을 억제하고 변비를 유발할 수 있습니다. 하지만 감에는 비타민과 식이섬유 등 몸에 좋은 성분이 많아 피하기도 아쉽죠 🍂. 이번 글에서는 타닌이 변비를 유발하는 이유와 변비를 예방하면서 감을 즐길 수 있는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 감을 제대로 알고 먹으면 달콤함도 건강도 놓치지 않을 수 있습니다! 타닌이란 무엇인가타닌은 폴리페놀 성분으로, 감 외에도 녹차, 홍차, 포도 껍질 같은 여러 식물.. 2024. 10. 16. 제철 감 고르는 법과 보관 꿀팁 - 맛있는 가을의 시작 가을이 오면 시장과 마트 곳곳에서 주황빛으로 반짝이는 감이 우리를 반깁니다. 감의 부드럽고 달콤한 맛을 떠올리면 자연스레 “아, 가을이구나” 하는 생각이 들죠 🍂. 저도 어릴 적 가을이면 할머니께서 건네주시던 단감을 베어 물던 기억이 떠오릅니다. 바삭하고 달콤한 그 맛은 시간이 흘러도 잊히지 않아요. 하지만 감을 잘못 고르면 그 기대를 저버릴 수 있습니다. 이번 글에서는 최고의 감을 고르는 법과 신선함을 오래 유지하는 보관법을 알려드릴게요. 작은 팁 하나만 알아도 훨씬 맛있게 즐길 수 있으니, 지금부터 차근차근 알아가 봅시다! 맛있는 감을 고르는 기본 원칙 감은 종류마다 맛과 식감이 다르기 때문에 적절히 선택해야 제맛을 느낄 수 있습니다. 대표적으로 아삭한 단감, 부드러운 홍시, 그리고 쫀득한 곶감.. 2024. 10. 16. 이전 1 다음
