통풍관리1 된장·고추장 먹지 말아야 할 상황 - 고혈압, 통풍 등 주의 질환 알아보기 된장과 고추장은 콩과 고추를 발효해 만든 대표적인 한국 전통 식품으로, 유산균과 항산화 성분이 많아 건강에 좋다고 알려져 있죠. 하지만 고혈압, 통풍 등 특정 질환이 있는 경우에는 섭취에 주의가 필요합니다. 발효 과정에서 소금, 퓨린 등의 성분이 농축되기 때문에 각 질환에 미치는 영향이 다를 수 있거든요. 그래서 여기서는 질환별로 된장과 고추장이 미치는 영향과 주의사항을 정리해 보았습니다.된장과 고추장의 건강에 미치는 일반적인 영향된장과 고추장은 각각 콩과 고추를 발효한 식품으로, 발효 과정에서 유산균과 효소가 풍부하게 생겨 장 건강에 도움을 줄 수 있답니다. 된장은 이소플라본이라는 항산화 성분을, 고추장은 캡사이신을 포함해 항염 효과를 기대할 수 있습니다. 다만, 이들 장류에는 나트륨과 퓨린이 많이.. 2024. 11. 13. 이전 1 다음
