겨울음식2 팥죽 상하지 않게 보관하려면? 냉장과 냉동 보관법 총정리 여러분, 겨울 하면 떠오르는 음식 중 하나가 바로 팥죽이죠! 따끈하고 달콤한 맛에 한 번 먹으면 손이 멈추지 않는 그 매력, 다들 공감하시죠? 그런데 팥죽은 수분 함량이 높아서 금방 상할 수 있다는 단점이 있어요. 그래서 한 번에 많이 만들어두고도 오래 맛있게 먹으려면 제대로 보관하는 게 정말 중요하답니다. 오늘은 냉장과 냉동 보관법을 통해 팥죽을 오래도록 신선하고 맛있게 유지하는 방법을 알려드릴게요. 😊 팥죽 보관 전, 꼭 알아야 할 기본 상식 📌✅ 상온에 오래 두지 마세요!팥죽은 상온에서 2시간 이상 두면 미생물이 빠르게 증식할 수 있어요. 특히 겨울이라도 실내 온도가 높으면 조심해야 해요.✅ 보관 전, 충분히 식히기!뜨거운 상태로 용기에 넣으면 수증기가 생기면서 곰팡이가 생길 확률이 높아지거든요.. 2024. 12. 20. 팥죽 맛있게 만드는 법 - 새알심부터 비율까지 완벽 레시피 공개 추운 계절이면 따뜻한 팥죽 한 그릇이 절로 생각나죠. 팥죽은 고소한 팥의 깊은 맛과 쫀득한 새알심이 어우러져, 한식 중에서도 가장 따뜻한 별미로 손꼽힙니다. 하지만 팥죽은 정성과 비율이 생명인 음식이에요. 오늘은 팥죽을 처음 만들어보는 분들도 쉽게 따라 할 수 있도록, 새알심 만들기부터 팥과 물의 정확한 비율까지 자세히 알려드릴게요. 이 레시피만 따라 하면 집에서도 금세 완벽한 팥죽을 완성할 수 있답니다. 팥죽의 주요 재료와 준비 과정팥죽의 성공은 신선한 재료와 정확한 준비에서 시작됩니다. 맛을 좌우하는 팥과 새알심의 기본 재료부터 꼼꼼히 준비해 보세요.기본 재료팥: 2컵 (약 400g)물: 10컵 (팥 삶는 용, 필요 시 추가)찹쌀가루: 1컵 (약 100g, 새알심용)소금: 약간 (간 조절용)설탕: .. 2024. 11. 24. 이전 1 다음
