커피는 전 세계적으로 사랑받는 음료죠. 하루의 시작을 커피 한 잔으로 여는 분들도 많고, 피곤할 때나 여유를 즐길 때도 자연스럽게 손이 가거든요. 그런데 커피가 콜레스테롤 수치에 영향을 줄 수 있다는 이야기, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다.
"커피가 몸에 좋다", "아니다, 콜레스테롤을 올린다" 같은 긴가민가한 정보가 많아 헷갈릴 수 있는데요.
그래서 오늘은 커피가 콜레스테롤과 어떤 관계가 있는지, 그리고 건강하게 커피를 즐기는 방법까지 속속들이 알려드릴게요. 커피를 좋아하지만 건강도 신경 쓰고 싶다면 꼭 읽어보세요!
커피 속 성분이 콜레스테롤에 영향을 줄까?
커피가 콜레스테롤을 높일 수도 있다는 말, 그냥 나온 게 아닙니다. 그 원인은 바로 커피에 포함된 디테르펜(Diterpene)이라는 성분 때문인데요. 대표적인 디테르펜으로는 카페스톨(Cafestol)과 카웨올(Kahweol)이 있습니다.
- 카페스톨: 장에서 콜레스테롤을 조절하는 단백질을 억제해 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높일 가능성이 있음
- 카웨올: 카페스톨과 비슷한 역할을 하지만, 동시에 항산화 작용도 해 긍정적인 효과를 줄 수도 있음
여기서 중요한 포인트는 커피 추출 방식에 따라 디테르펜의 양이 달라진다는 거예요. 필터 없이 추출된 커피(프렌치 프레스, 터키식, 에스프레소 등)에는 디테르펜이 그대로 남아 있어 콜레스테롤을 높일 가능성이 커요. 반면, 종이 필터를 사용한 커피(드립 커피 등)는 디테르펜이 걸러져 상대적으로 안전합니다.
그렇다면 구체적으로 어떤 커피가 콜레스테롤을 높이는지, 어떤 커피가 더 건강한지 알아볼까요?
🌟 그리고 커피의 카페인 성분에 관한 부분도 꼭 확인하세요.
🌈 커피 원두 종류와 추출 온도에 따른 카페인 함량 분석
커피 종류별 콜레스테롤 영향
1. 에스프레소
고압으로 빠르게 추출하는 방식이라 디테르펜이 어느 정도 포함됩니다. 하지만 하루 1~2잔 정도 마시는 수준이라면 크게 걱정할 필요는 없어요.
2. 터키식 커피 & 프렌치 프레스 커피
이 방식은 원두를 직접 끓이거나 필터 없이 우려내는 방식이라 디테르펜 함량이 상당히 높아요. 특히 터키식 커피는 원두를 그대로 끓여 마시는 형태라 콜레스테롤 상승 가능성이 큽니다.
3. 드립 커피 & 종이 필터 커피
가장 건강한 커피 추출법! 종이 필터가 디테르펜을 걸러주기 때문에 콜레스테롤 상승 위험이 적어요. 만약 콜레스테롤이 걱정된다면 필터 커피를 선택하는 것이 좋겠죠?
4. 인스턴트 커피
인스턴트 커피는 가공 과정에서 디테르펜이 대부분 제거됩니다. 따라서 콜레스테롤을 걱정할 필요는 없지만, 프림이나 설탕이 들어간 믹스커피는 주의해야 해요. 너무 자주 마시면 오히려 건강에 안 좋을 수 있답니다.
건강하게 커피 즐기는 방법
커피를 포기할 수 없다면? 대신 건강하게 마시는 방법을 실천하면 됩니다!
1. 종이 필터를 활용한 커피 마시기
커피를 내릴 때 종이 필터를 사용하면 디테르펜을 걸러낼 수 있어요. 핸드 드립이나 필터가 장착된 커피 머신을 이용하면 더 건강하게 즐길 수 있죠.
2. 크림 & 설탕 줄이기
설탕과 프림(커피 크리머)에는 포화지방과 트랜스지방이 포함될 수 있어 콜레스테롤 수치를 악화시킬 수 있습니다. 건강을 위해서는 블랙커피를 마시거나, 아몬드 밀크나 저지방 우유 같은 건강한 대체재를 활용하는 것도 좋아요.
3. 하루 적정량(2~3잔) 지키기
카페인은 과하게 섭취하면 심박수를 높이고 혈압을 올릴 수 있어요. 일반적으로 하루 2~3잔 정도가 적당한데요. 너무 많이 마시면 오히려 건강을 해칠 수 있으니 주의하세요.
4. 공복에 마시지 않기
아침에 일어나자마자 커피부터 찾는 분들 많죠? 그런데 공복에 마시는 커피는 위산 분비를 자극해 속쓰림을 유발할 수도 있어요. 가능하면 식사 후에 마시는 게 좋답니다.
5. 운동 전에 마시면 효과 UP!
카페인은 신진대사를 촉진하고 지방 연소를 도와주는데요. 운동 전 커피를 마시면 운동 효과가 극대화될 수 있어요. 단, 공복이 아니라 가벼운 식사 후 마시는 게 좋겠죠?
결론- 건강한 습관과 함께 커피를 즐기자!
요약해 볼게요.
- 프렌치 프레스, 터키식 커피, 에스프레소 → 디테르펜 함량이 높아 콜레스테롤 증가 가능성이 있음
- 드립 커피 & 종이 필터 커피 → 디테르펜이 걸러져 상대적으로 안전
- 인스턴트 커피 → 디테르펜 걱정은 없지만, 믹스커피는 주의!
결국, 콜레스테롤이 걱정된다면 종이 필터 커피를 선택하고, 크림과 설탕을 줄이며, 하루 2~3잔을 넘기지 않는 것이 가장 좋은 방법이에요. 건강한 습관과 함께라면 커피도 충분히 즐길 수 있겠죠? 😊
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 커피를 많이 마시면 콜레스테롤이 높아질까요?
A. 필터 없이 추출한 커피는 영향을 줄 수 있지만, 종이 필터를 사용한 커피는 비교적 안전합니다.
Q2. 에스프레소도 콜레스테롤에 영향을 주나요?
A. 디테르펜 함량이 높지만, 하루 1~2잔 정도라면 큰 문제가 되지 않습니다.
Q3. 디카페인 커피도 콜레스테롤을 올릴까요?
A. 카페인과는 별개로 디테르펜이 포함되어 있으므로, 추출 방식에 따라 영향을 줄 수 있습니다.
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